Chère amie, cher ami,
Que de produits chimiques utilisés dans l’industrie agro-alimentaire !
Au nom du sacro-saint rendement, les volailles et les animaux de boucherie reçoivent trop souvent :
- Des médicaments, dont beaucoup sont des molécules de synthèse n’existant pas dans la nature.
- Des hormones, pour les faire grossir,
- Des antibiotiques, qui accélèrent leur croissance,
- Des tranquillisants, administrés avant l’abattage pour diminuer le stress qui fait noircir la viande de boucherie et altère son goût.
Mais il y a aussi les additifs antioxydants, colorants, émulsifiants ou autres conservateurs.
Il est difficile de discerner dans toutes ces molécules celles qui sont cause de troubles et celles qui ne le sont pas.
Alors je vous propose de voir ensemble les plus dangereuses, celles à éviter en priorité :
Quels additifs éviter en priorité ?
La liste des additifs toxiques à éviter est malheureusement très longue :
- Les additifs à base d’aluminium tels que le sulfate d’aluminium (E520) ;
- Le phosphate d’aluminium acide sodique (E541) ;
- On retrouve également dans ces produits du buthylhydroxyanisol (E320), que le Centre international de recherche sur le cancer a classé comme « probablement cancérigène » ;
- Les additifs alimentaires néfastes pour la santé peuvent aussi être présents dans les alcools : dans les apéritifs à base de vin se cachent ainsi de la tartazine (E102), du jaune de quinoléine (E104) ou de l’azorubine (E122)
Les plus ravageurs
1. Le glutamate (E122 à E625), faiseur d’obèse
On trouve du glutamate de sodium dans tous les potages en sachets, les bouillons cubes, les sauces toutes prêtes, certaines charcuteries et certains jambons, dans le surimi et dans la plupart des plats asiatiques.
Notez bien que le monosodium glutamate (MSG) est un neurotransmetteur du cerveau qui présente bien des inconvénients. Dans certaines conditions, il détruit les neurones du cerveau par excitation.
Les neurotransmetteurs sont à comparer aux fils qui relient entre eux les transistors que seraient nos neurones. Tout le monde en possède et en fabrique.
Cependant, à haute dose, et spécialement chez les personnes sensibles et les jeunes enfants, le glutamate empêche le passage des informations vitales du corps humain, d’où les symptômes qui peuvent varier selon la dose avalée et la sensibilité, du simple mal-être au petit malaise éventuel (en général 1 ou 2 jours après) jusqu’à la syncope.
Mais le plus grave, c’est l’action du MSG sur la « glycémie », c’est-à-dire votre capacité à maîtriser votre sucre sanguin et à stocker les graisses.
Et c’est peu dire que le MSG fait des dégâts. Il est même utilisé par des scientifiques pour recréer artificiellement le diabète chez des animaux (pour mieux étudier la maladie) !
Le MSG augmente la production d’insuline, donne faim et conduit les animaux à manger très fréquemment, et à devenir obèses.
Or le MSG est pratiquement partout dans la restauration, particulièrement bien sûr dans les fast-food. Et le pire est que les industriels avouent franchement sur leurs sites Internet que le MSG est destiné à donner de l’appétit aux gens afin qu’ils mangent plus !
On en est actuellement en France aux publicités montrant que lorsque le consommateur goûte le produit, il ne peut plus s’arrêter et mange toute la boîte ou le paquet ; et tout le monde rigole…
Et pendant ce temps-là, tout le monde se demande pourquoi le nombre d’obèses augmente en flèche en France ! Une sombre croissance qui va de pair avec celle des troubles métaboliques et des maladies dégénératives.
2. Aspartame : faux sucre et faux frère
L’aspartame est un leurre de la sensation sucrée. Ce produit chimique actuellement fabriqué par la fameuse firme Monsanto de sinistre réputation, est donc un pur produit de synthèse.
Voici pour l’essentiel de ce qu’il faut savoir sur ce poison confirmé comme tel par de nombreuses études indépendantes.
L’aspartame est un édulcorant de synthèse à haut pouvoir sucrant (200 % celui du sucre) composé de deux molécules d’acides aminés : l’acide aspartique, associé à la L-phénylalanine contenue à très faible dose dans la viande, le poisson et le lait.
Mais à forte dose, ces acides aminés sont neurotoxiques. L’aspartame aggrave littéralement les pré-diabétiques (souffrant de diabète latent type 2 dit diabète gras), on constata que sur 80 000 femmes suivies durant 6 ans par l’American Center Society, celles qui prenaient de cet édulcorant de synthèse ont pris encore plus de poids que celles utilisant du sucre ordinaire.
L’aspartame induirait une fringale maladive de glucides (hydrates de carbones) en générant des excitotoxines cérébrales. En sevrant des personnes de l’aspartame, certains médecins ont obtenu des pertes de poids moyennes de 10 kg!
Rappelons que beaucoup de troubles de santé causés par l’aspartame sont englobés dans une catégorie de maladie nommée « fibromyalgie » comprenant aussi : spasmes, douleurs lancinantes et diffuses, engourdissement des jambes, crampes, maux de tête, tinnitus, vertiges, douleurs articulaires, attaques d’anxiété, déprime, confusion, troubles d’élocution, de la vue ou de la mémoire, excès de violence ou de panique.
À noter également que selon les références du Département de la Défense des Etats-Unis, le fameux « Pentagone », l’aspartame est enregistré comme arme chimique avec 4 200 autres produits alimentaires, boissons et médicaments vendus librement dans plus de 90 pays !
Néanmoins, de très nombreux produits sont édulcorés à l’aspartame, notamment tous les produits labellisés « light » ou « sans sucre » (chewing-gums, sodas, etc.). Imaginez l’avenir de ceux qui en consomment chaque jour…
Vous comprenez pourquoi il faut se méfier des additifs !
Alors bien sûr, il est sans doute impossible de les supprimer totalement. Mais je vous recommande de consommer au maximum des produits frais et faits maison pour éviter de multiplier les sources d’exposition à ces produits toxiques
Voici également quelques astuces pour limiter l’impact des polluants alimentaires sur votre santé :
Votre armure anti-poison !
Pour l’ensemble des pollutions, je vous conseille de recourir aux produits bio et au régime hypotoxique du docteur Seignalet.
Ce régime comporte six directives essentielles :
- Supprimer toutes les céréales, à l’exception du riz et du sarrasin.
- Supprimer tous les laits animaux et leurs dérivés.
- Manger un maximum d’aliments crus ou cuits à une température inférieure à 110°C.
- Choisir si possible des aliments biologiques proches des produits originels.
- Consommer des huiles de première pression à froid.
- Prendre des sels magnésiens, des oligo-éléments, des vitamines à doses physiologiques et des ferments lactiques.
Dans une prochaine lettre, j’aborderai une pollution encore bien pire : les métaux lourds ! Je vous donnerai des conseils pour vous en protéger, pour les éliminer, et pour restaurer le bon fonctionnement de votre organisme.
Dans les jours et les semaines qui viennent, je traiterai aussi la question des intolérances alimentaires, celles des régimes alimentaires, et du jeûne, le plus efficace des « médicaments » !
Portez-vous bien.
Jean-Pierre Willem
PS : Deux livres à lire
Pour ceux qui aimeraient en connaître davantage, je vous recommande le livre Les dégâts des métaux lourds aux éditions Trédaniel.
Par ailleurs, les éditions Dangles sortent mon livre en avril : Pollution et santé.
Merci pour vos analyses et conseils judicieux dont certains sont déjà mis en pratique ..je ne vous connaissais pas ( comme quoi on croit en savoir beaucoup mais … ) et c’est par Le professeur Joyeux que j’ai fait votre connaissance : Merci à lui , à vous , et que toutes ces sommités soient enfin révélées au plus grand nombre , la planète et ses humains en ont grandement besoin
Merci pour vos informations importantes.
Pourriez vous nous dire si les compteurs linky que l’on va nous imposer sont dangereux ou pas ? apparemment nous allons obligés de les accepter, Comment se protéger si l’on n’a pas le choix ? étant électrosensible je ne sais plus où me mettre…
Ça me fait penser à Corinne Gouget qui a passé une bonne partie de sa vie à dénoncer entre autres les méfaits des additifs alimentaires.
Je souffre de troubles du comportement alimentaire et j’ai viré toute nourriture industrielle de chez moi, mais hélas, mon lieu de travail en regorge et je craque précisément sur les aliments plus nocifs. Si quelqu’un a un conseil à me donner ou quoi que ce soit qui serait susceptible de m’aider, je suis preneur!
Bonjour,
« Prendre des sels magnésiens, des oligo-éléments, des vitamines à doses physiologiques et des ferments lactiques. »
Dans votre lettre, vous nous donnez ce conseil.
Pourriez-vous nous préciser où nous pouvons les trouver?
Merci pour votre réponse
PS je souffre d’hyperthyroïdie /Basedow
A quand une lettre sur ce sujet ?
Cher Dr WILLEM,
Merci pour toutes vos lettres que je trouve intègres et très au fait, bien plus au coeur de ce que devraient être ce genre de lettre, à savoir ne tablant pas sur les peurs ou sur un style littéraire trop racoleur voire publicitaire comme le font un peu trop souvent vos concurrents. Une de vos précédentes lettres, celle du 25 mars dernier, laissait entendre que les métaux lourds feraient l’objet d’un sujet de fond. Aurais-je manqué cette lettre ou est-elle prévue dans un proche avenir? En vous remerciant encore pour la qualité et la concision de vos lettres.
Bien cordialement.
Bonjour Docteur,
Pendant plusieurs années j’étais abonnée à vos revues.
Quel plaisir de vous retrouver dans vos lettres claires objectives? précises.
Merci de nous faire partager votre savoir, vos conseils dénués de tout sentiment mercantile.
Vous lire est un moment de bonheur.
Tout simplement MERCI
Bonjour,
Beaucoup d’entre vos lecteurs ne sont pas, je pense, connaisseurs du langage scientifiques et aimeraient des termes et renseignements accessibles à tous.
Par exemple vous dites cuisson à moins de 110°, quel repère pratique peut-on avoir pour savoir si l’on ne dépasse pas cette température?
Merci.
Dr bonjour’ merci de tous ces précieux conseils et du temps que vous y consacrez!
Je vis depuis 3ans a 800km de mon mari médecin lui même dans les médecines alternatives ,il pratique toujours a 78 ans en Belgique!j’aimodifie mon régime alimentaire ;essentiellement végétarien sans fanatisme et je mangeais 2fois par jour.un grand platde salade!
J’ai beaucoup de symptômes de la maladie de lyme!!
Depuis 3ansje souffre beaucoup des jambes ‘très froides et qqfois insensibles des genoux aux chevilles.je viens de consulter une spécialiste en énergétique chinoise qui a diagnostique un vide du méridien de la RATE;depuis une semaine je suis revenue a une alimentation plus cuiteet ai réduit fortement les crudités et jus de fruits importants que je bois depuisfevrieravecmon nouvel extracteur!ces dernieres semaines j’avais l’impression de mourir avec une faiblesse et fatigue morbide(73ans)
Depuis hier grâce au ciel je me sens mieux ,le cote morbide a disparu……pour longtemps ou toujours j;espère!!tout ceci pour vous faire part de mon expérience avec mes « si bonnes salades.
Je vous écrirai plus tard a propos de mon mari chez qui le Dr Gérard Fiches a diagnostiqué une myasthénie
Je pense qu’il doit revoir sa façon de se nourrir….pas évident???.
Merci de me lire et de votre compassion médicale de tout coeur,Brigitte
Bonsoir de Willem je bois tout les jour un peu d’eau de mer qu’en pensez vous
Un grand merci j’arrête le chewing-gum après les repas c’est incroyable tout ce que l’on nous cache. Je croyais bien agir je ne me rendais pas compte des dangers pour ma santé moi qui souffre de douleurs articulaires depuis des années je n’arrangais pas mon cas avec cette consommation excessive de chewing-gums. MERCI !